Bohne: Arabica
Varietät: Bourbon Amarelo
Kooperative: Fazenda Santa Alina, Sao Sebastiao de Grama, Mogiana, Brasilien
Anbauhöhe: 1.100 - 1.400m über NN
Böden: rote Vulkanerde
Aufbereitung: natural
Röstung: Espresso (medium)
empf. Zubereitungsart: Siebträger, Herdkocher, Vollautomat
Geschmack: Paranus, Kirschsüße, samtiger Körper
Die Fazenda Santa Alina befindet sich in São Sebastião de Grama, einer Gemeinde im Bundesstaat São Paulo in der Nähe des südlichen Teils von Minas Gerais. Die Region ist bekannt für reichlich Sonnenlicht während des Tages und für milden Temperaturen während der Nacht. Es ist bekannt, dass hier einige der besten brasilianischen Kaffees zu finden sind. In Höhenlagen zwischen 1100 und 1400 über NN erstreckt sich die Farm auf über 895 Hektar in einem überwiegend hügeligen Gebiet, wovon 239 Hektar für den Kaffeeanbau genutzt werden. Die durchschnittliche Jahresproduktion von 5500 Säcken stammt überwiegend von Mikro-Lots. Deshalb hat es die Fazenda Santa Alina im Laufe der Jahrzehnte immer wieder geschafft, einige der herausragenden Kaffeespezialitäten der Region anzubauen. Importiert wird der Kaffee von Niklas und Luis von OCAFI.
Grundpreise:
250 Gramm - 35,60 Euro/kg
500 Gramm - 34,00 Euro/kg
1000 Gramm - 33,00 Euro/kg
5 Senses Special Santa Alina Brazil (Espresso)
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